Projet « Développement durable » / Centre Pénitentiaire de Villefranche sur Saône – 2023
Dans le cadre de l’atelier « Développement durable » qui se déroule chaque vendredi au Module Respect du Centre Pénitentiaire de Villefranche-sur-Saône, les participants ont souhaité s’intéresser à diverses problématiques liées à l’écologie et au respect de l’environnement. Cet atelier a pour but de sensibiliser chacun à la nature et d’apprendre à la respecter.
Ce projet collectif mené par l’Unité Locale d’Enseignement a été photographié par le photographe professionnel Florian DASILVA, qui par son travail, révèle le processus d’élaboration et de réalisation des ateliers. Afin de mettre en valeur les clichés et de valoriser l’engagement des participants au projet, nous exposerons les photographies au Tribunal Judiciaire de Villefranche-sur-Saône du 1erau 8 juin 2023.
Vous trouverez sur cette page les enregistrements sonores réalisés pendant l’atelier cuisine encadré par l’association « Récup & Gamelles » ainsi que dans les cellules des personnes détenues participant aux ateliers.
SON 1 – Présentation de l’Association « Récup & Gamelles » et des objectifs de l’Atelier cuisine avec les participants. (8 min 44 secs)
5 PARTIES : Présentation de l’Association / (1:45) Définition du gaspillage alimentaire / (4:18) Quantités de gaspillage en France / (7:10) Quels sont les aliments les plus gaspillés / (7:52) Techniques pour éviter le gaspillage
SON 2 – Début de l’Atelier cuisine avec les préparations des recettes de pancakes et de gaufres (2 min 55 secs)
2 PARTIES : Introduction & préparations générales des recettes / (1:45) Discussions autour des recettes de pancakes et de gaufres
SON 3 – Mes premières gaufres (43 secs)
SON 4 – Récupération des invendus + Le restaurant solidaire de l’association « Récup & Gamelles » (1 min 40 secs)
SON 5 – Les personnes détenues me parlent de leurs repas et du « chariot » livré chaque jour dans leur unité de vie (3 min 21 secs)
SON 6 – Les personnes détenues nous parlent de l’importance de nettoyer les cours de promenade (1 min 19 secs)
SON 7 – Interview 1 / Une des personnes détenues me parle de son quotidien à l’unité B3 et de la gestion des repas et de la « Cantine » au sein du Centre Pénitencier (6min 6 secs)
SON 8 – Interview 2 / Une des personnes détenues me parle du gaspillage alimentaire & du changement climatique (5 min 56 secs)
2 PARTIES : Le gaspillage et le changement climatique / (8:48) Vécu du changement climatique + transports à Lyon